ข้าวคือข้าวกล้อง

ข้าวขาวเป็นกลุ่มน้ำตาลและขาดสารอาหารหลายอย่างตามที่คำว่า "กาก" หมายถึง
ข้าวกล้องแนะนำเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเพราะจะไม่ดีต่อร่างกายหากน้ำตาลถูกดูดซึมอย่างรวดเร็ว
บางครั้งฉันเห็นการพูดคุยกันว่าข้าวกล้องดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ แต่มันไร้สาระ
มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับการวิพากษ์วิจารณ์ข้าวกล้อง แต่ทฤษฎีที่พบบ่อยที่สุดคือปัญหาของ "กรดไฟติก" และ "สารกำจัดศัตรูพืช/กัมมันตภาพรังสี"

อย่างแรกคือกรดไฟติก จมูกข้าวและหนังกำพร้าของข้าวกล้องมีสารที่เรียกว่ากรดไฟติก
มีทฤษฎีที่ว่าแร่ธาตุในร่างกายถูกผูกมัดและขับออกมาโดย "ปฏิกิริยาคีเลต" ซึ่งจับไอออนของโลหะ กล่าวอีกนัยหนึ่งการกินข้าวกล้องจะทำให้ขาดแร่ธาตุ
อย่างไรก็ตาม "ทฤษฎีการขาดแร่ธาตุเนื่องจากกรดไฟติก" นี้ค่อนข้างเก่า และที่จริงแล้ว ข้าวกล้องไม่มีกรดไฟติก แต่อยู่ในรูปของ "ไฟติน" ซึ่งไอออนของโลหะจับกับกรดไฟติก พบว่า อยู่ในเชื้อโรคและผิวหนังชั้นนอก
เนื่องจาก "ไฟติน" จับกับแร่ธาตุหลายชนิดอยู่แล้ว จึงไม่จับกับแร่ธาตุในร่างกายและไม่ขับแร่ธาตุออกจากร่างกาย
ยิ่งไปกว่านั้น เป็นที่ชัดเจนว่าไฟตินมีฤทธิ์ต้านมะเร็งและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

อีกประการหนึ่งคือปัญหาของ "สารกำจัดศัตรูพืช/กัมมันตภาพรังสี"
ข้าวกล้องโบราณไม่ได้ฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลง แต่ข้าวสมัยใหม่มีแนวโน้มที่จะมีสารกำจัดศัตรูพืชมากกว่า
ส่วนกัมมันตภาพรังสี ข้าวกล้องไม่ได้ขัดเงา จึงเป็นส่วนผสมที่ดูดซึมได้ง่าย
ในทางกลับกัน ข้าวกล้องยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันรังสีเนื่องจากมีผลร่วมกับมิโซะและเกลืองา ดังนั้นการเลือกอย่างน้อยหนึ่งอย่างโดยคำนึงถึงพื้นที่ผลิตข้าวและวิธีการปลูกจึงเป็นสิ่งสำคัญ

จำนวนชาวนาที่ปลูกข้าวโดยการทำนาแบบธรรมชาติซึ่งไม่ใช้ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลงและไม่เป็นอันตรายต่อหญ้าและแมลงกำลังเพิ่มขึ้นทีละน้อย
โปรดซื้อข้าวจากเกษตรกรผู้ใฝ่ฝันเช่นนี้