กรดไขมันทรานส์

กรดไขมันทรานส์

กรดไขมันทรานส์คือน้ำมันเช่นเนยเทียมและชอร์ตเทนนิ่งที่ทำโดยการบังคับเติมไฮโดรเจน
ทำให้เกิดภาวะเส้นเลือดอุดตันโรคหัวใจและโรคต่างๆและกล่าวกันว่าจะเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
กล่าวกันว่ากรดไขมันทรานส์ที่ผลิตโดยเทียมช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
น้ำมันเชิงพาณิชย์มาการีนมายองเนสและอาหารแปรรูปหลายชนิดมีกรดไขมันทรานส์

กรดไขมันทรานส์เพิ่มออกซิเจนที่ใช้งานอยู่ซึ่งเป็นสาเหตุของความชราและมะเร็งและทำให้เกิดโรคต่างๆ
เนื่องจากเยื่อหุ้มเซลล์ของร่างกายมนุษย์เป็นส่วนประกอบที่มีน้ำมันเป็นที่ทราบกันดีว่ากรดไขมันทรานส์มีผลเสียต่อเยื่อหุ้มเซลล์
เป็นที่ทราบกันดีว่ากรดไขมันทรานส์มีแนวโน้มที่จะเกิดความผิดปกติของภูมิคุ้มกันโดยการยับยั้งการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ในร่างกาย
มีการระบุว่าก่อให้เกิดโรคคอลลาเจนโรคผิวหนังภูมิแพ้โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ ฯลฯ ซึ่งทำให้ไวรัสและแบคทีเรียเข้ามาได้ง่ายขึ้น

กรดไขมันทรานส์ยังส่งเสริมการเกิดมะเร็ง
มีการชี้ให้เห็นว่ากรดไขมันทรานส์ทำหน้าที่เป็นสารพิษออกซิเดชั่นและทำให้เกิดความผิดปกติทางพันธุกรรม
เนื่องจากมันผลิตออกซิเจนจำนวนมากจึงไม่มีประโยชน์ในการรักษามะเร็งโดยไม่ต้องเปลี่ยนอาหาร
นอกจากนี้ยังได้รับการชี้ให้เห็นว่าอาจทำให้เกิดความเจ็บป่วยทางจิต
สมองมีไขมันจำนวนมากและกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำเป็นต่อการส่งสัญญาณของสมอง
เมื่อเปรียบเทียบการบริโภคกรดไขมันทรานส์และกรดไขมันอิ่มตัวที่มีฟังก์ชันการรับรู้พบว่าปริมาณกรดไขมันทรานส์ที่สูงขึ้นการทำงานของความรู้ความเข้าใจจะลดลงเร็วขึ้น

แม้ในญี่ปุ่นไฟจะลุกไหม้เพียงเล็กน้อย แต่ในต่างประเทศกรดไขมันทรานส์กำลังได้รับการควบคุมและมีการควบคุมฉลากก่อนอื่น ๆ
นิวยอร์กถูกห้ามโดยสิ้นเชิงเดนมาร์กและประเทศอื่น ๆ มีกฎระเบียบที่เข้มงวด
แม้แต่ในประเทศตะวันออกบางประเทศกฎระเบียบในการติดฉลากก็เข้มงวด
ในทางกลับกันแน่นอนว่าในญี่ปุ่นไม่มีข้อบังคับใด ๆ และ บริษัท ต่างๆสามารถทำอะไรก็ได้ตามต้องการ
เว้นแต่คุณจะศึกษาด้วยตัวเองและพยายามหลีกเลี่ยงกรดไขมันทรานส์การรักษาสุขภาพให้แข็งแรงและมีสุขภาพดีเป็นเรื่องยาก

ซาโตรุอุซึมิ