สารให้ความหวานเทียม

สารให้ความหวานเทียม

สารให้ความหวานเทียมได้รับการวิพากษ์วิจารณ์มานานหลายทศวรรษว่าเป็นอันตราย แต่มนุษย์นั้นโง่เขลาและจะลืมในไม่ช้า
ในตอนแรก "Cikuro" มีชื่อเสียง
พบว่าเป็นสารก่อมะเร็งและถูกห้ามใช้ในปี พ.ศ. 2512
สิ่งต่อไปที่ปรากฏคือขัณฑสกร
ว่ากันว่าเป็นสารก่อมะเร็งและถึงแม้จะเคยถูกห้ามใช้ แต่ตอนนี้ก็มีการใช้งานแล้ว
ตอนนี้จึงเป็นสารให้ความหวานและซูคราโลส
ปัจจุบันเป็นเรื่องยากมากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารให้ความหวานเทียมตามซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อ

ในตอนแรกแอสพาเทมเป็นสารให้ความหวานเทียมที่สังเคราะห์ทางเคมีโดย Searle Pharmaceuticals ในปีพ. ศ. 2508 และผลิตโดย บริษัท ยา
มีสารให้ความหวานเทียมอื่น ๆ เช่นนี้
นักวิจัยรู้ว่าฟีนิลอะลานีนในแอสพาเทมทำให้เกิดโรคลมบ้าหมูในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและกรดแอสปาร์ติกทำให้สมองของลูกสุนัขทะลุ
อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงสิ่งนั้นถูกปกปิดและในปี 1973 เราได้ยื่นขออนุมัติให้รัฐบาลใช้แอสปาร์เทมเป็นวัตถุเจือปนอาหาร
มีการพลิกผัน แต่รัมส์เฟลด์ผู้โด่งดังช่วยเอาชนะสถานการณ์และได้รับการอนุมัติ

สารให้ความหวานเทียมเช่นแอสพาเทมมีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนัก
ยังมีปัจจัยอื่น ๆ นอกเหนือจากปริมาณแคลอรี่ในการเพิ่มและลดน้ำหนัก
สาเหตุหนึ่งที่แอสปาร์เทมมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นคือฟีนิลอะลานีนและกรดแอสปาร์ติก
กรดอะมิโนทั้งสองนี้ประกอบขึ้นเป็น 90% ของสารให้ความหวานและเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถกระตุ้นการปล่อยฮอร์โมนอินซูลินและเลปตินได้อย่างรวดเร็ว
ฮอร์โมนเหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างซับซ้อนในการสะสมความอิ่มและไขมันและอินซูลินและเลปตินยังเป็นฮอร์โมนหลักที่ควบคุมการเผาผลาญ

เนื่องจากปัญหาของ Astel Palm ถูกนำมาใช้และหลาย บริษัท ถูกบังคับให้เปลี่ยนไปใช้สารให้ความหวานเทียมที่แตกต่างกันซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานเทียมที่มียอดขายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อเร็ว ๆ นี้
แต่สุดท้ายโครงสร้างและผลลัพธ์ก็เหมือนกัน
ปัจจุบันสามารถสังเกตได้ในอาหารแปรรูปส่วนใหญ่มากกว่าแอสปาร์แตม
นี่คือออร์กาโนคลอไรด์ประเภทหนึ่งซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นญาติกับไดออกซิน PCBs ฯลฯ
ดูเหมือนว่าประเด็นต่อไปนี้ได้รับการชี้ให้เห็นถึงซูคราโลสในการทดลองในสัตว์

・ การเจริญเติบโตล่าช้า
・ การลดเม็ดเลือดแดง
・ การทำงานของต่อมไทรอยด์ลดลง
・ การขาดแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส
・ การเจริญเติบโตมากเกินไปของตับและสมอง
・ รังไข่หดตัว
・ มีโอกาสเป็นต้อกระจกเพิ่มขึ้น

สารให้ความหวานยังมีปัญหาเรื่องความหวาน
จากมุมมองนั้นไม่เพียง แต่สารให้ความหวานและซูคราโลสเท่านั้น แต่ยังมีไซลิทอลหญ้าหวานและหลัวฮันกั๋วไม่ดีต่อร่างกาย
ฉันสงสัยว่ามนุษยชาติจะสังเกตเห็นว่าเขาเป็นคนขี้ขลาดที่ต้องการความหวานที่น่ากลัวนั้น

ซาโตรุอุซึมิ